Muzlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Muzlu kek tarifi, olgun muzların doğal lezzetini değerlendirmek isteyenler için hem pratik hem de yumuşacık sonuç veren bir seçenektir. Tam buğday unu, yoğurt ve elma suyu konsantresiyle hazırlanan bu muzlu kek; klasik kek tariflerine göre daha dengeli içeriklere sahip, kolay uygulanabilir bir tariftir.
Evde kalan olgun muzları değerlendirmek için en sevilen tatlı tarifleri arasında yer alan muzlu kek, kahvaltılarda, ara öğünlerde veya çay saatlerinde keyifle tüketilebilir. Üstelik hazırlık aşaması oldukça pratiktir ve tek bir karıştırma kabıyla hazırlanabilir.
Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler Nelerdir?
Bu tarif yaklaşık 30 küçük dilim muzlu kek elde etmenizi sağlar.
- 6 adet küçük boy muz
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım su bardağı elma suyu konsantresi
- ¾ su bardağı sızma zeytinyağı
- ¾ su bardağı süzme yoğurt
Doğal içeriklerle hazırlanan bu tarifte muzlar hem tat hem de kıvam açısından önemli rol oynar. Muzların iyice olgunlaşmış olması kekin lezzetini artıracaktır.
Muzlu Kek Tarifi Adım Adım Nasıl Yapılır?
Muzlu kek yapımı oldukça kolaydır ve birkaç temel adımda hazırlanabilir.
- Fırını 175 dereceye ısıtın.
- Muzları, yumurtaları, yoğurdu, elma suyu konsantresini ve zeytinyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
- El blenderı veya mutfak robotu yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karışıma tam buğday unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Homojen kıvam elde edene kadar tekrar karıştırın.
- Kek kalıbını veya tepsiyi hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
- Üzerine ince bir katman un serpin.
- Kek harcını tepsiye eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Ortasına batırılan bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Bu tarif özellikle yoğun kıvamlı ve nemli kek sevenler için oldukça başarılı sonuç verir.
Muzlu Kekin Yumuşak Olması İçin Nelere Dikkat Edilmelidir?
Muzlu kek tariflerinde en önemli detay kullanılan muzların olgunluk seviyesidir. Kabukları kararmaya başlamış muzlar daha yoğun aroma sağlar.
Süzme yoğurt kullanılması kekin nemini korumasına yardımcı olur. Ayrıca pişirme süresini gereğinden fazla uzatmamak da kekin kurumasını önleyen önemli püf noktalarından biridir.
Hamurun fazla unla sertleştirilmemesi ve ölçülerin korunması da ideal dokuyu yakalamaya yardımcı olur.
Muzlu Kek Yanına Ne Gider?
Muzlu kek tek başına oldukça doyurucu olsa da yanında farklı eşlikçilerle servis edilebilir.
- Kefir
- Süt
- Bitki çayları
- Şekersiz sıcak çikolata
- Kahve çeşitleri
- Salata çeşitleri
- Taze meyveler
Özellikle kahvaltı sofralarında mevsim meyveleriyle birlikte servis edildiğinde oldukça keyifli bir alternatif oluşturur.
Muzlu Kek Besin Değerleri Nasıldır?
Tariften yaklaşık 30 küçük dilim çıkmaktadır. Aşağıdaki değerler 1 dilim için ortalama hesaplanmıştır.
Muzlu Kek Kalorisi ve Besin Değerleri
| Besin Öğesi | 1 Dilim (Yaklaşık) |
| Kalori | 115 kcal |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Protein | 2,5 g |
| Yağ | 5 g |
| Lif | 1,5 g |
| Şeker | 4-5 g |
Değerler kullanılan malzemelerin marka ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir.
Afiyet olsun.